Περιγραφή
Brassica oleracea είναι ένα ευέλικτο φυτικό είδος που περιλαμβάνει μια ποικιλία από γνωστά λαχανικά όπως λάχανο, μπρόκολο, κουνουπίδι και λάχανο. Είναι ενδημικό στην περιοχή της Μεσογείου και ευδοκιμεί σε δροσερά κλίματα, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για καλλιέργεια στην Κύπρο κατά τους ψυχρότερους μήνες. Αυτό το φυτό εκτιμάται τόσο για το θρεπτικό του περιεχόμενο όσο και για το διακοσμητικό του φύλλωμα, το οποίο μπορεί να έχει χρώμα από πράσινο έως μοβ. Συνήθως φτάνει τα 1,2 μέτρα σε ύψος και ανθίζει με μικρά κίτρινα άνθη από τα τέλη της άνοιξης έως το καλοκαίρι. Εύκολο στην καλλιέργεια και μέτρια ανθεκτικό, εμπλουτίζει το έδαφος και υποστηρίζει βιώσιμες πρακτικές κηπουρικής.
