Περιγραφή
Το Citrus australasica, κοινώς γνωστό ως Finger Lime, είναι ένα μοναδικό και εξωτικό εσπεριδοειδές δέντρο που εκτιμάται για τους επιμήκεις καρπούς του, γεμάτους με κυστίδια χυμού που μοιάζουν με χαβιάρι. Αυτά τα μικρά μαργαριτάρια ξεχειλίζουν από μια πικάντικη γεύση εσπεριδοειδών, καθιστώντας το ιδιαίτερα πολύτιμο στην γκουρμέ κουζίνα. Το φυτό διαθέτει πυκνό πράσινο φύλλωμα και συχνά αγκαθωτά κλαδιά, προσθέτοντας τόσο διακοσμητικό όσο και πρακτικό ενδιαφέρον. Προσαρμοσμένο στο κλίμα της Κύπρου σε προστατευμένες περιοχές, ευδοκιμεί σε θερμές θερμοκρασίες και προτιμά την προστασία από τους ισχυρούς ανέμους και το κρύο. Αναπτύσσεται καλύτερα σε ηλιόλουστες έως μερικώς σκιερές τοποθεσίες με καλά στραγγιζόμενο έδαφος και τακτικό πότισμα. Ιδανικό για κήπους, εξειδικευμένους οπωρώνες και μεγάλες γλάστρες.
